INGREDIENTS                                                                                                                                                                                                                                                                                                              1) 2 To 3  bread slices                                                                                                                                2) 1/2 to 3/4 cup chicken shredded                                                                                                            3) 1 tsp butter for toasting bread                                                                                                                4) 1 tsp olive oil                                                                                                                                          5) 1 tsp or 2 cloves garlic minced                                                                                                              6) Red chilli powder                                                                                                                                  7) Any spice powder a generous pinch                                                                                                     8) 3 tsp mayonnaise                                                                                                                                    9) 1/8 to 1/4 tsp mustard powder                                                                                                                10) 1/4 tsp coarsely crushed pepper                                                                                                          11) salt as need                                                                                                                                          12) 2 to 4 tsp chopped onions or cucumber                                                                                              13) Few sprigs of cilantro                                                                                                                                                                                                                                                                                              PREPARATION                                                                                                                                                                                                                                                                                                          1) Butter the bread slices  and toast them on a griddle until golden.Set these aside.                                2) You can either boil the chicken in oil to give a grilled  like flavor and taste                                        3) To saute, add some oil on the griddle and suate the garlic until it smells good.                                    4) Saute chicken along with salt until done. sprinkle the spice powders.Toss well. Switch off and cool this.                                                                                                                                                        5) Add pepper, mustard powder and mayo to a bowl.Mix everyting well.                                                6) Add in chopped onions and herbs.Mix and add in the chicken                                                             MAKING  CHICKEN SANDWICH                                                                                                      1) Mix and Spoon it over the toasted bread. Cover with another slice and press down.                          2) Halve the chicken sandwich and serve.